Meine Freundin hat ein Rezept für eine 18 cm Backform und muss das Rezept auf 22 cm mit einer jeweiligen Höhe von 7 cm umrechnen.

Erste Überlegung war, einfach prozentual zum Durchmesser die Rezeptur anzupassen. Das ist nach kurzer Überlegung allerdings falsch. Man muss das Volumen der beiden Backformen errechnen und dann deren prozentuale Differenz als Anhaltspunkt verwenden. In diesem speziellen Fall ist das Rezept also um ca. 50% aufzustocken um die größere Form komplett zu füllen.

Wie man das Volumen eines Zylinders berechnet.